En el Laboratorio de Gustemología de la UADY, se realiza estudios socio-culturales sobre la cocina, la comida y la gastronomía.
2019-06-01
Escenario real de aprendizaje para los estudiantes en donde analizan las formas contemporáneas de experimentación gastronómica regional, nacional e internacional. Mérida, Yucatán, 1 de junio de 2019.- Considerado el primero en su género en México y América Latina, el Laboratorio de gustemología, alimentos y bebidas de la Facultad de CienciasSeguir leyendo